|
|
8 яиц, 3 головки репчатого лука, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1/2 чайной ложки горчицы. Яйца отварить, охладить в холодной воде, очистить, разрезать вдоль на две части и вынуть желтки. Треть нормы лука мелко нашинковать, спассеровать на сливочном масле до готовности, смешать с яичными желтками, половиной нормы сметаны, остальным маслом, горчицей, солью, хорошо вымешать и заполнить этой смесью белки. Сверху положить оставшийся лук, нарезанный кольцами, украсить листиками салата и полить сметаной.
|
|
