|
|
400 г малины, 1/4 стакана воды, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 чайная ложка желатина, взбитые сливки. Яичные желтки растереть с сахаром. Малину протереть сквозь сито. Желатин растворить в воде. Все вместе смешать и взбить до образования густой массы. Затем ввести взбитые в крутую пену белки яиц, осторожно перемешать, выложить в форму, смоченную холодной водой, и поставить на 2 часа в холодильник. Перед подачей форму окунуть в горячую воду и перевернуть на плоскую тарелку. Готовый крем украсить взбитыми сливками.
|
|
