|
|
1 курица, 1 корень моркови, 1/2 корня петрушки, 3 столовые ложки сливочного масла, соль, перец по вкусу, лавровый лист. Подготовленную курицу положить в горячую воду и варить при медленном кипении до пол у готовности; потом добавить очищенные и крупно нарезанные морковь, петрушку, а в конце варки — соль, лавровый лист, перец и варить до готовности мяса. Сваренную курицу разрезать на порции и жарить на хорошо разогретом сливочном масле до подрумянивания. Курицу подать на стол с поджаренным на масле Вареным картофелем и полить растопленным маслом.
|
|
