|
|
На 5 л кваса: 600 г ржаных сухарей, 5 л воды, 100 г дрожжей, 300 г сахара, 50 г свежей мяты, 5 листьев черной смородины, 50 г изюма. Ржаные сухари залить кипятком и дать настояться в течение 3-4 часов. Полученное сусло процедить через несколько слоев марли, добавить сухари, дрожжи, мяту, листья черной смородины и оставить в теплом месте для брожения на 10-12 часов. Затем еще раз процедить, разлить в бутылки, положить в каждую 3-5 изюминок и плотно укупорить пробками. Выдержать в холодном месте трое суток. Подавать охлажденным.
|
|
