|
|
5 столовых ложек сушеной черники, 1/2 стакана сахара, 3 чайные ложки крахмала, сок 1/4 лимона, 3 стакана воды. Чернику перебрать, промыть в теплой воде, положить в посуду, залить холодной водой и варить до полного размягчения (примерно 20 мин). Готовый отвар процедить.Оставшиеся разваренные ягоды хорошо размять, залить остывшим отваром и процедить. В приготовленный отвар всыпать сахар, добавить лимонную кислоту, после чего смесь довести до кипения. В кипящий отвар ввести разведенный холодной водой крахмал, быстро размешать и довести до кипения. Готовый кисель положить горячим в порционную посуду и охладить.
|
|
