|
100 г свеклы, 350 мл свекольного кваса, 70 г свежих огурцов, 30 г зеленого лука, 10 г салата, 1/2 яйца, 40 г сметаны, соль, лимонная кислота, зелень. Свеклу отварить в подкисленной воде, очистить от кожуры, нашинковать и соединить с процеженным отваром или свекольным квасом (можно взять смесь отвара и хлебного кваса). Положив остальные овощи и сваренные вкрутую яйца, заправить сметаной, солью, посыпать рубленой зеленью. |
|