|
|
700 г свеклы, 300 г моркови, 1 головка репчатого лука, 1/2 стакана растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, черный молотый перец, соль. Свеклу и морковь очистить, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку, сложить в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, влить туда масло и тушить под крышкой на среднем огне, часто помешивая. Когда свекла размягчится, посыпать ее по вкусу солью и сахаром, добавить поджаренную томатную пасту с мелко нарезанным луком, влить немного воды, потушить еще 5 мин, посыпать перцем и охладить.
|
|
