|
|
Для шариков: 3 столовые ложки муки, 3 яичных желтка, 3 столовые ложки сливок, 6 столовых ложек ванильной сахарной пудры. Для лапши: 2 яйца, мука. Из сливок, муки, яичных желтков и сахарной пудры сварить, непрерывно помешивая, густую массу и остудить. Из целого яйца, одного яичного желтка и муки замесить крутое тесто, тонко раскатать его и нарезать мелкой лапшой. Из остывшей массы сформовать небольшие шарики, смочить их во взбитом яичном белке, обвалять в лапше и обжарить в большом количестве растительного масла. Подать горячими, посыпав ванильным сахаром.
|
|
