|
|
500 г соленых огурцов, по 300 г картофеля и моркови, 3 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука, соль, перец по вкусу. Очищенные и разрезанные соленые огурцы слегка отжать, мелко нарезать и тушить вместе с поджаренным репчатым луком. Подготовленные огурцы смешать с отваренным в кожице и очищенным картофелем, мелко нарезанной и обжаренной морковью, порубить до получения однородной массы, посолить и заправить перцем и растительным маслом. При подаче на стол блюдо посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
|
|
