|
|
3 кабачка,1/2 стакана толченых ядер грецких или лесных орехов, 1 головка репчатого лука, 4-5 зубков чеснока, 3-4 столовые ложки подсолнечного масла, лимонный сок (или винный уксус), зелень петрушки, укроп, мята перечная, маслины, соль. Кабачки обмыть, натереть на терке и, помешивая, тушить до полного испарения влаги. Сняв с плиты, положить в них мелко нарезанный лук, толченый с солью чеснок, измельченные укроп, мяту, орехи, тщательно перемешать, заправить лимонным соком (или винным уксусом) с растительным маслом, украсить листиками петрушки, маслинами и подать на стол.
|
|
