|
|
Овощи (свеклу, картофель и морковь) сварить и очистить. Репчатый лук нарезать кольцами, сбрызнуть лимонным соком и посыпать молотым черным перцем. Вареный картофель натереть на терке, свеклу и морковь нарезать пластинками, филе сельди — полосками, а вареные перепелиные яйца — пополам.Собрать закуску так: пластинку свеклы смазать майонезом и тертым картофелем, сверху накрыть пластинкой моркови, снова смазать майонезом, положить кольцо лука и филе сельди, затем — половинку перепелиного яйца и маслину (без косточки). Сколоть все сверху вниз деревянной шпажкой.
|
|
