|
|
200 г свежих огурцов, 100 г сладкого перца, 50 г черных оливок (без косточек ).Для соуса: 100 г грецких орехов, 2-3 зубчика чеснока, 150 г оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли. Огурцы и перец вымыть и нарезать полукольцами, оливки — кружочками. Орехи растереть в порошок и смешать с толченым чесноком, добавив соль. Постепенно, добавляя небольшими порциями оливковое масло, тщательно перетереть смесь до получения густого соуса (по желанию в соус можно добавить немного лимонного сока или уксуса), залить им нарезанные овощи и украсить зеленью.
|
|
