|
|
1 стакан ягод, 3/4 стакана сахара, 15 г желатина. Свежие или замороженные ягоды перебрать, промыть в холодной воде, размять ложкой или деревянным пестиком в фарфоровой посуде и протереть сквозь волосяное сито.Выжимки из ягод залить двумя стаканами горячей воды, вскипятить и процедить. В полученный раствор положить сахар, замоченный желатин и, непрерывно перемешивая, довести сироп до кипения.В охлажденный сироп ввести ягодное пюре и взбить венчиком до получения пенистой массы. Как только масса немного загустеет, разлить ее в креманки и охладить
|
|
